CADILLAC CROIX DE LA MARTINGUE
- Cadillac, vin liquoreux du bordelais
- Disponible par 6 bouteilles
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Ce vin doux d'appellation Cadillac est dit "liquoreux" doté d'un savant assemblage de cépages muscadelle, sauvignon blanc, sauvignon gris et sémillon. La zone géographique appartient à la partie méridionale des Premières Côtes de Bordeaux, sur la rive droite de la Garonne.
Le secteur bénéficie d'un mésoclimat particulier à l'automne, l'humidité des brumes matinales s'élevant de la Garonne alterne avec des périodes chaudes et ensoleillées sur les coteaux bien exposés. Ces conditions favorisent sur les raisins bien mûrs l'émergence du Botrytis cinerea autrement nommée pourriture noble.
Ce vin allie douceur et élégance, dans sa jeunesse on retrouve des arômes de fruits blancs et de fleurs qui évolueront avec le temps vers les fruits confits et les agrumes
Servir à 6 ou 8°c en apéritif avec olives et fruits secs, du foie gras, noix de Saint-Jacques, fromages persillés, desserts pas trop sucrés, tartes salades de fruits